Maiden : cheval qui n´a encore jamais gagné sa course (n´est utilisé qu´en plat et en obstacle). Course ouverte aux chevaux n´ayant jamais gagné.
Manège : endroit, le plus souvent couvert, où l´on exerce les chevaux, notamment au moment du dressage.
Martingale : pièce de harnais qui empêche le cheval de lever la tête trop haut, ou les rênes de passer du même côté après un coup de tête.
Mashes : ce sont des mélanges cuits qui remplacent épisodiquement l´avoine. En effet, celle-ci peut parfois échauffer les chevaux ; la cuisson améliore la digestibilité des graines.
Généralement, ces mashes sont composés d´avoine blanche, d´orge, de graines de lin, féveroles... servis chaud. Mélangé avec du son, c´est vraiment appétissant.
Méthode : formule de jeu basée sur les courses passées, qui permet (d´après ceux qui les créent) de toucher à coup sûr. Elles sont formidables.. tant qu´on ne les applique pas.
Miler : sujet spécialisé sur le mile (1.600mètres).
Modèle : comme toutes les races, le pur-sang doit se rapprocher d´une certaine perfection. Ainsi, possède- t-il un modèle plus ou moins beau.
Molette : épanchement de synovie aux articulations du boulet et au bas du canon.
Moral : très important chez le cheval de course qui doit avoir envie de courir et... de gagner, de se battre, de faire preuve de courage. Ce n´est pas toujours évident, surtout après quelques courses dures.
Mur : obstacle de steeple-chase.
Musique : ensemble des performances récentes du cheval. Une bonne musique indique qu´il reste sur des résultats flatteurs.